Sushi

Ingredientes:

2 chavenas de arroz curto

3 e 1/2 chavenas de água

1 colher de chá de sal

1/2 chavena de vinagre de arroz

5 colheres de açúcar

1 pacote com 10 algas para sushi (nori)

700 g de salmão

1 potinho de cream cheese

ceboletes

1 pepino japonês

esteirinha para enrolar o sushi

faca bem afiada

ventilador

Modo de preparo:

Lave bem o arroz até a água ficar cristalina

Colocar em lume alto o arroz, a água e o sal

Quando começar a ferver, baixar o lume e deixar cozinhar até ficar pronto

Para o recheio, lavar o salmão, retirar as espinhas com uma pinça e cortar em tiras

O pepino japonês deve ser cortado, retirando toda a parte interna das sementes

Primeiramente corte em 4 pedaços para facilitar, depois corte em tirinhas fininhas

O arroz que está pronto deve ficar por mais uns 10 minutos com a tampa

Enquanto isso misture o vinagre de arroz e deixe em lume baixo até ferver

Coloque o arroz em uma tigela e adicione aos poucos, na frente do ventilador, a mistura de vinagre com açúcar

Deixe o ventilador ligado e aguarde até esfriar

Para montar o sushi, dobre a alga pela metade e com a ajuda de uma tesoura corte

Coloque a alga sobre a esteira,distribua o arroz por toda a alga com o auxílio de uma colher, deixando uma espessura de 1 cm

Deixe 1 dedo sem arroz na margem de cima para poder fechar o sushi

Coloque o salmão em tira no meio da alga, espalhe com uma faca o cream cheese por cima, 1 tirinha de pepino e coloque a cebolete picadinha à vontade

Enrole o sushi e feche a ponta molhando com água

Corte o rolinho em 8 pedaços iguais, sempre molhando a faca para não grudar .

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